아몬드 낳로먹는지 볶아 먹는간지 알려 주십시요. 아몬드 날로먹는지? 뷲아먹는지 앛려주세요
아몬드 날로먹는지? 뷲아먹는지 앛려주세요
아몬드는 날로 먹을 수도 있고, 볶아서 먹을 수도 있습니다.
하지만 각각의 방식에 따라 영양소, 맛, 소화성, 안전성에 차이가 있습니다.
날 아몬드
장점
가공 전 상태로, 영양소 파괴가 적습니다.
비타민 E, 마그네슘, 식이섬유 보존도가 높습니다.
설탕이나 기름이 첨가되지 않아 건강 간식으로 적합합니다.
단점
생아몬드는 미국 등 일부 국가에서 ‘파스퇴르 처리(살균)’가 의무입니다.
진짜 생 아몬드는 살짝 위험할 수 있어요.
날것 상태의 아몬드는 소화가 어려울 수 있습니다.
볶은 아몬드
고소하고 바삭해서 맛이 뛰어남.
소화가 잘 되고 흡수가 용이합니다.
물리적으로 살균되기 때문에 위생적으로 더 안전할 수 있습니다.
단점
볶는 과정에서 일부 영양소(특히 비타민 E)가 감소할 수 있습니다.
기름이나 소금이 첨가된 제품은 열량과 나트륨 섭취 증가 가능성 있습니다.
너무 강하게 볶으면 발암물질(아크릴아마이드) 생성 가능성도 있습니다.
취향대로 하실수있으나 개인적으로는 볶아 먹는게 여러가지면서 좋으실듯합니다.
답변이 도움이 되셨으면 채택 부탁드립니다.
감사합니다.